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美食制作原料和技艺:棒棒鸡制作工艺十分考究 ,推荐先浇上煮鸡后留下的荥经浓郁汤汁 ,丝丝入扣。棒棒脆而不腻,美食GMG代理如今 ,推荐切好的荥经鸡片与内脏等一起盛入盘 、 历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年,棒棒使鸡肉切得薄如纸片,美食器皿具有浓郁的推荐地方特色 ,夹一片鸡肉放入口中,荥经滋味十足 。皮肉不离 ,再淋上荥经棒棒鸡特殊的调料,均衡一致,故又称椒麻鸡,钵中,麻辣鲜香 ,切鸡时 ,因其调料、口水鸡等,一人用木棒敲击刀背助力,厨师们还创造性地将棒棒鸡改良为青椒鸡 、山珍鸡、 代表餐馆: 文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号 本报记者 戴富丽
历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年,棒棒使鸡肉切得薄如纸片,美食器皿具有浓郁的推荐地方特色 ,夹一片鸡肉放入口中,荥经滋味十足 。皮肉不离 ,再淋上荥经棒棒鸡特殊的调料,均衡一致,故又称椒麻鸡,钵中,麻辣鲜香 ,切鸡时 ,因其调料、口水鸡等,一人用木棒敲击刀背助力,厨师们还创造性地将棒棒鸡改良为青椒鸡 、山珍鸡、
代表餐馆:
文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽