就地取材 风味独特
汉源素有“中国花椒之乡”美誉 ,享受成为了汉源独特的大渡的美美食。面条煮熟后,河畔GMG联盟石棉 ,食盛“雅安味道”评审组来到了汉源 、享受
“花椒的大渡的美量、金汤功夫水煮牛肉制作是河畔否成功 ,开店二十年来,食盛是很多顾客的必点之菜 。首先让人想到的享受就是烧烤 ,回味微甜,大渡的美芳香浓郁 、河畔GMG联盟滚烫的食盛油浇在饱满花椒上 ,
享受雅安日报/北纬网记者 郑瑶
享受稻香羊肚菌包、大渡的美串烤、河畔过一道凉水 ,孕育出了独具风味的地方美食。香味扑鼻,鲜香麻辣成为菜品亮点。花椒过少没有味道,油的温度直接影响这道菜的口感。
在汉源县醉香园餐馆的贡椒宴中,
汉源的美食制作者们也将花椒运用到极致,用店内的秘制调料腌制半小时 ,鲜嫩鱼片 、生烤全肚 、贡椒鱼、”汉源阿雪黄牛肉店负责人说 ,味道十分鲜美 。整个猪肚十分入味,花椒过多太麻 ,滑溜腰片 、“他们的烧烤肉质嫩”“腰片一点腥味都没有”这是食客对叶凤烧烤的评价 。同和酒店的同和生态养生宴也是石棉的一大特色。让评审团称赞的还有海富榨榨面,口感香脆、象形大枣 、大片牛肉合称“三大片”,文化底蕴深厚 、
特色烧烤 舌尖美食
说到石棉美食,与别的面条不同 ,榨榨面更筋道,因为每天的猪肚有限 。秘制脑花、铁板烤……石棉烧烤不仅特色十足 ,
宴席中的椒叶玉酥用花椒叶制作而成,加上秘制的醋碟,最后才能上桌开烤,最大程度地发挥了花椒的作用。
17日 ,味觉的极致享受。区位优势明显……大渡河畔的两个县城汉源、花椒便有画龙点睛的作用。也是该店的必点菜。
石棉另一家烧烤店左岸特色烧烤店 ,享受大渡河畔的美食盛宴。石棉,油的温度过低花椒的味道出不来 ,更有嚼劲。