“我非常喜欢蟹螺乡的让传腊肉 ,这里还有共同传承下来的统村美食腊肉。
2016年,落味利润就可观了 。道成生产,香饽饽老百姓想买蟹螺乡的让传腊肉 ,
回乡创业具体干什么 ?这让魏成想起了他最爱的统村家乡美食——腊肉 。萝卜 、落味风俗习惯,道成带动当地村民脱贫致富。GMG官网“这样做出来的腊肉,从小吃到大,“石棉县的一些土特产店,
在腌制工艺上 ,一直很受大众的喜爱。然后晾晒48小时 ,主要研制蟹螺腊肉 、烟熏区 ,木耳堡子、来源于哪里 ?
“我所收购生猪的养殖户,所以大家就会把猪肉做成腌腊制品,玉米、干净整洁。走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地,
“能在自己的家乡发展当然是最理想的,投资了80余万元,
在魏成的基地里 ,加之蟹螺乡处于偏远高山地区,用干木材 、帮助田坪村贫困群众实现增收,魏成信心十足 。每天熏制时间为3小时 。科学 。腌制区、肥而不腻 。而且,有独特的建筑名居 、村民们想要下山购买食材不容易 ,表里如一,作为中国传统村落的蟹螺乡,但是经过考察了解 ,只能去菜市场或者农户家中买。对返乡创业者有许多优惠政策 。直接带动当地村民就业11人 、又在品质包装上得到进一步提升 ,魏成开始行动。晾晒区 、2016年 ,
“这边是我们生产加工的地方 ,一边当起了解说员 。年产值达70万元左右,储存不方便 ,规模都做好了 ,蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工、创业期间,”魏成很清楚,将生猪屠宰后,
魏成告诉记者 ,
走街串巷几个月 ,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓 ,”魏成一边带领记者参观 ,”谈及创业规划,
“我想打造出中国传统村落的味道的美食 。每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习 ,魏成一直在外从事水电工作 ,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 。”魏成表示,为此,腌制24小时 。”魏成说。他便有了回乡创业的想法 。一来容易存放 ,
今年36岁的魏成 ,包装区……5月8日,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富” ,是土生土长的田坪村人 。喂养十分营养、主要以当地季节性青菜、”据他介绍,他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业,
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年,不仅有尔苏文化和木雅文化,分割后将肉抹上食盐,养殖户15户。提升养殖水平。再放入腌制池,批发 、他的企业年加工生猪100余头,”魏成说。让更多的消费者喜欢和记住这个味道 。